阶段考核 | 是时候展示真正的技术了，大厨精英2001班刀光锅影显真功！
2020-12-26 11:41
当许多人还在犹豫要不要来赣州新东方烹饪学校学厨的时候，大厨精英2001班的学子们迎来了他们的翻锅及刀工阶段考核。 
大厨精英2001班学生精神百倍迎接考核
作为厨师的基本功，翻锅与刀工，是决定一名厨师是否合格甚至优秀的重要依据。唯有练就一身游刃有余的翻锅与刀工技术，才能烹饪出色、香、味、形俱佳的菜肴。
在现场，我们看到大厨精英2001班的学生身着厨师服，头戴厨师帽，精气神十足。不愧是历经了数月的勤学苦练，学生们对于此次阶段考核信心百倍。
首先开始的是翻锅考核，随着班主任的一声令下，同学们齐刷刷举锅，一场视听盛宴便在锅影翻腾中开始了！
学生30秒端锅展示
伴随着铿锵有力的鼓点，同学们整齐划一地完成了30秒端锅、旋锅小翻、大翻、出锅等技能的考核，锅与勺的碰撞，玉米粒的翻腾，交织成了校园最独特的乐章。
学生旋锅小翻、大翻、出锅等技能展示
得益于平日里的辛勤苦练，学生们个个展示出了十拿九稳的架势，以及愈发娴熟的翻锅水平。
刀工考核，学生们也表现不俗，在刚劲利落的落刀声中，把胡萝卜、黄瓜等普通食材，切出了艺术品般的高格调。无论是片、条、丝、丁还是蓑衣花刀，都让人感叹进步之神速！
学生们屏息凝神，认真切菜
一旁的评委老师时刻关注着学生们的一举一动，无论是翻锅还是刀工考核，对于每个步骤都认真把关。
评委老师时刻观察学生的动作、手法等表现
考核结束后，评委老师从姿势、速度、手法、作品形态等方面对每一位学生的考核进行了打分与点评，充分肯定了同学们的巨大进步与日益娴熟的技能，也指出了个别需要改进的地方，让学生们受益匪浅。
相信不久的将来，学生们会以更为精湛的技艺回馈老师们！
同学们历经数月练习的成果，是不是很棒？ 
同学们为自己的进步点赞
夯实基本功，是厨师的必修课。在赣州新东方烹饪学校，经常会举办刀工、理论、热菜、裱花等不同项目的阶段考核，目的就是为了以考促学，以考促用，提升学生业务水平，为同学们创建更加优质的学习环境。
朋友，希望这个冬天也能和你相遇在赣州新东方，在圆梦路上携手前行！
大厨精英2001班学生精神百倍迎接考核
作为厨师的基本功，翻锅与刀工，是决定一名厨师是否合格甚至优秀的重要依据。唯有练就一身游刃有余的翻锅与刀工技术，才能烹饪出色、香、味、形俱佳的菜肴。
在现场，我们看到大厨精英2001班的学生身着厨师服，头戴厨师帽，精气神十足。不愧是历经了数月的勤学苦练，学生们对于此次阶段考核信心百倍。
首先开始的是翻锅考核，随着班主任的一声令下，同学们齐刷刷举锅，一场视听盛宴便在锅影翻腾中开始了！
学生30秒端锅展示伴随着铿锵有力的鼓点，同学们整齐划一地完成了30秒端锅、旋锅小翻、大翻、出锅等技能的考核，锅与勺的碰撞，玉米粒的翻腾，交织成了校园最独特的乐章。
学生旋锅小翻、大翻、出锅等技能展示得益于平日里的辛勤苦练，学生们个个展示出了十拿九稳的架势，以及愈发娴熟的翻锅水平。
刀工考核，学生们也表现不俗，在刚劲利落的落刀声中，把胡萝卜、黄瓜等普通食材，切出了艺术品般的高格调。无论是片、条、丝、丁还是蓑衣花刀，都让人感叹进步之神速！
学生们屏息凝神，认真切菜一旁的评委老师时刻关注着学生们的一举一动，无论是翻锅还是刀工考核，对于每个步骤都认真把关。
评委老师时刻观察学生的动作、手法等表现考核结束后，评委老师从姿势、速度、手法、作品形态等方面对每一位学生的考核进行了打分与点评，充分肯定了同学们的巨大进步与日益娴熟的技能，也指出了个别需要改进的地方，让学生们受益匪浅。
相信不久的将来，学生们会以更为精湛的技艺回馈老师们！
同学们历经数月练习的成果，是不是很棒？ 同学们为自己的进步点赞夯实基本功，是厨师的必修课。在赣州新东方烹饪学校，经常会举办刀工、理论、热菜、裱花等不同项目的阶段考核，目的就是为了以考促学，以考促用，提升学生业务水平，为同学们创建更加优质的学习环境。
朋友，希望这个冬天也能和你相遇在赣州新东方，在圆梦路上携手前行！
